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食品标准

食品相关产品检验标准

2015-12-29| 来源: 吉林省食品药品标准服务平台|浏览次数:75

1、食品包装材料、容器、工具等制品检验标准

(1)卫生性能分析方法标准

我国针对不同材料和成型品的卫生标准,制定了相应的检验方法标准,多数方法标准列入了CB/T 5009-2003系列标准。2009年我国发布了与食品接触高分子材料的食品模拟物中有毒有害物质的测定方法系列标准CB/T 23296. 1 ~23296. 26-2009。

(2)物理性能检测方法标准

1)食品用塑料包装、容器、工具等制品物理性能检测方法标准

2)食品用纸包装、容器、工具等制品物理性能检测方法标准

3)其他食品包装、容器和工具等制品检测方法标准

2、餐具洗涤剂检验标准

(1)总活性物含量

在一般情况下,总活性物含量按GB/T 13173-2008((表面活性剂洗涤剂试验方法》。当餐具洗涤剂产品配方中含有不完全溶于乙醇的表面活性剂组分时,则按"三氯甲烷萃取法"测定。若产品配方中含有尿素,乙醇萃取法的总活性物含量应将尿素扣除; 三氯甲烷萃取法则应对定量后的萃取物进行尿素测定并给予扣除。

方法一:乙醇萃取法,按GB 13173-2008中7规定进行。

方法二:尿素含量测定,按GB 9985-2000附录A中A2规定进行。

(2) pH的测定

按GB/T 6368的规定进行。

(3)去污力的测定

按GB 9985-2000附录B规定进行。

(4)荧光增白剂的限量试验

按GB 9985一2000附录C规定进行。

(5)甲醇含量的测定(对于液体产品)

按GB 9985-2000附录D规定进行。

(6)甲酫含量的测定(对于液体产品)

按GB 9985-2000附录E规定进行。

(7)砷的测定

按GB 9985-2000附录F规定进行。

(8)重金属限量试验

按GB 9985-2000附录G规定进行。

(9)微生物检验

菌落总数和大肠菌群分别按GB 4789. 2-2010和GB 4789. 3-2010规定进行。

3、食品加工机械检验标准

(1)压力锅

压力锅主要性能指标包括:安全性能(合盖安全性、工作压力、密封性、安全压力、耐热压、开盖安全性、防堵安全性、耐内压力、泄压压力、破坏压力等)、使用性能(复合底、使用说明书、压力锅与手接触部位、组件、手柄、塑料件耐煮性、密封圈耐酸性、密封圈耐油性、标志、抛光、钢制件处理、容积、氧化膜)、材质、与食品接触安全要求等。

不锈钢压力锅与食品接触安全要求的检验按照CElT 5009.81-2003«不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》。

铝压力锅与食品接触安全要求的检验按照CB/T 5009. 72-2003«铝制食具容器卫生标准的分析方法》。

(2)商用电热食品加工设备

商用电热食品加工设备(电烤箱、电烘炉、;周炉、电灶台、电磁灶、烧烤架、电炸锅、炸薯条机、电饼铛、蒸饭箱、热风炉、蒸汽发生器、电煮锅、开水器、加热器等)主要性能指标包括:电气强度、接地电阻、标志、输入功率和电流、工作温度下泄漏电流、工作温度下电气强度、静水压力试验等。

(3)工业电烤炉

工业电烤炉(包括隧道炉、热风炉、摇篮炉、旋转炉)主要性能指标包括:外观、机械安全防护、接地电阻、冷态电气强度、工作温度下泄漏电流、工作温度下电气强度、输入功率、标志等。产品的安全卫生检验应符合相关标准的规定。

 

 

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